Tout ce qu'on nous demande avant de commander

Par téléphone, ou par le formulaire de commande en ligne. Indiquez les produits et quantités, l'adresse complète (code, étage, accès) et le créneau souhaité. Nous vous confirmons par SMS le créneau et le prix total, course comprise, avant de livrer. La commande n'est ferme qu'à cette confirmation.

40 kg de produit ou 60 € HT. Une course coûte la même chose qu'elle transporte 10 ou 200 kg : en dessous de ce seuil, une grande surface ou un distributeur automatique vous reviendra moins cher, et nous préférons vous le dire.

La veille pour une livraison planifiée, le tarif le plus bas. Le jour même pour un créneau de 2 heures, selon les disponibilités. En urgence, appelez : l'express livre en moins de 3 heures à Paris et en petite couronne.

Oui, sans frais, tant que la tournée n'est pas partie. Prévenez-nous par téléphone ou par SMS. Une fois le véhicule chargé, la course reste due ; la glace, elle, ne vous est facturée que si elle est livrée.

Comptez environ 500 grammes par personne pour rafraîchir les verres, un kilo avec un bac à bouteilles, deux kilos par personne pour un bar à cocktails, et 20 % de plus en extérieur l'été. Notre guide « Quelle quantité de glace prévoir ? » détaille chaque usage.

Nous l'achetons à des producteurs de glace alimentaire et nous la livrons. Nous ne la produisons pas : le procédé de fabrication est celui du producteur, et nous préférons vous le dire plutôt que de nous en attribuer le mérite.

La glace pilée est du glaçon concassé, en morceaux anguleux : elle sert aux cocktails frappés et à la présentation. La paillette est faite de copeaux fins et souples : elle épouse les produits frais sur un étal sans les marquer. Le glaçon entier reste le meilleur choix pour tout ce qui doit durer.

Plusieurs semaines au congélateur à -18 °C dans leur sac fermé. Hors congélateur, un sac fermé à l'ombre tient quelques heures, et un bac isotherme plein et fermé une demi-journée environ.

Oui, à partir de 5 kg, avec la fiche de données de sécurité et les consignes de manipulation. La carboglace se manipule avec des gants, dans un lieu ventilé, et ne se conserve jamais dans un contenant hermétique.