Bars & Clubs
Livraison de glaçons pour bars et clubs
PingoIce approvisionne les bars, bars à cocktails, pubs et clubs parisiens en glaçons et glace pilée : livraison planifiée avant l'ouverture, créneau de 2 heures le jour même, express en cas de rupture.
Le contexte
La glace, côté bars & clubs
Dans un bar, la glace est une matière première au même titre que les spiritueux, avec une différence : elle ne se stocke pas en réserve pour un mois. Un établissement qui sert des cocktails consomme couramment entre 50 et 150 kg de glace un samedi soir, et sa machine à glaçons, dimensionnée pour un jour de semaine, ne suit pas. C'est à ce moment-là, et pas avant, qu'on découvre la limite de sa production.
Nous livrons en complément de votre machine, pas à sa place : un volume calé sur vos soirées fortes, livré avant le coup de feu, et une course express quand la machine tombe en panne en plein service.
Vos contraintes
- Une machine qui produit assez en semaine mais pas le samedi soir
- Des ruptures de glace en plein rush, quand personne n'a le temps d'aller en chercher
- Une consommation de glace pilée qui explose avec la carte cocktails
- Un congélateur de réserve trop petit pour stocker d'avance
Nos réponses
- ✓Livraison planifiée avant l'ouverture, les jours où votre machine ne suffit pas
- ✓Glaçons de bar en sacs de 20 kg, au prix dégressif dès le deuxième sac
- ✓Glace pilée en sacs de 20 kg pour les cocktails frappés
- ✓Express en moins de 3 heures à Paris en cas de panne, prix annoncé au téléphone
Combien de glace pour un bar, un soir de week-end
La règle de calcul la plus fiable n'est pas le nombre de couverts mais le nombre de verres servis sur glace. Comptez environ 150 à 200 grammes de glace par verre servi sur glaçons, et 300 à 400 grammes par cocktail shaké puis servi sur glace : la glace du shaker se jette, celle du verre se sert. Un bar qui sert 300 cocktails un samedi a donc besoin d'environ 100 kg de glace, avant même les seaux à champagne.
Comparez ce chiffre à la production réelle de votre machine, donnée en kilos par 24 heures par le fabricant et souvent inférieure en été, quand l'eau d'arrivée et l'air ambiant sont chauds. L'écart entre les deux est ce que nous livrons.
Une livraison qui se cale sur votre semaine
La plupart des bars n'ont pas besoin d'être livrés tous les jours. Une livraison planifiée le vendredi et le samedi après-midi, calée sur la fin de la mise en place, suffit à absorber les soirées fortes. Le créneau est fixé une fois, confirmé par SMS à chaque livraison, et la quantité s'ajuste d'une semaine à l'autre par simple message.
Pour les clubs et les bars de nuit, la livraison se fait avant l'ouverture : nous ne livrons pas en pleine nuit sans réservation, et un créneau entre 22 h et 7 h est majoré de 30 € HT. Mieux vaut stocker quelques sacs de plus en fin de journée que de commander à 1 h du matin.
Quand la machine tombe en panne
C'est le cas le plus fréquent d'appel en urgence. Appelez plutôt que de remplir le formulaire : nous vous donnons au téléphone le délai réaliste et le prix de la course express (99 € HT dans Paris, 129 € HT en petite couronne) avant de partir. Pendant ce temps, videz le bac de la machine dans un seau isotherme et réservez la glace au service des verres : les seaux à bouteilles peuvent attendre.
Pour calculer votre quantité, voir aussi notre guide « Quelle quantité de glace prévoir ? » et la grille tarifaire.
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Questions fréquentes
Pouvez-vous livrer un bar en soirée ?
Oui, jusqu'à 20 h sans majoration, et sur réservation au-delà, avec une majoration de 30 € HT entre 22 h et 7 h. Pour un bar de nuit, la solution la plus économique reste une livraison en fin d'après-midi, avant l'ouverture.
Vos glaçons conviennent-ils à la mixologie ?
Oui. Nous livrons des glaçons de bar classiques, denses et à fonte lente, et de la glace pilée pour les cocktails qui l'exigent. Pour un glaçon parfaitement transparent destiné à un cocktail servi sur un seul cube, précisez-le à la commande : c'est une référence particulière, qui ne se substitue pas au glaçon de service.
Faut-il s'engager sur un volume ou une durée ?
Non. Il n'y a ni abonnement ni engagement : une livraison récurrente est simplement un créneau fixe que vous pouvez modifier ou suspendre par message. Les prix sont ceux de la grille publique.
Pouvez-vous facturer au mois ?
Oui, pour les établissements livrés régulièrement : une facture mensuelle récapitule les livraisons, payable par virement.
Livrez-vous de la carboglace pour des cocktails fumants ?
Oui, à partir de 5 kg, avec la fiche de données de sécurité. Attention : la carboglace ne se met jamais dans le verre du client, elle se pose dans un contenant extérieur ou un double fond. Notre page sécurité détaille les bonnes pratiques.
Professionnels
Un besoin régulier ou ponctuel ?
Un premier échange pour caler vos volumes et votre créneau, puis des livraisons au prix de la grille publique, sans abonnement ni engagement.