Bac isotherme

Combien de temps la glace tient dans un bac

Un bac isotherme ne produit pas de froid : il ralentit l'arrivée de la chaleur. Sa tenue dépend donc de trois choses, dans cet ordre : son taux de remplissage, la fréquence à laquelle on l'ouvre, et la température autour de lui. Rempli à ras bord, fermé, à l'ombre, un bac garde une réserve de glaçons exploitable une demi-journée et souvent davantage. Rempli au tiers et ouvert toutes les cinq minutes en plein soleil, il fond en une à deux heures.

Nous préférons vous donner cette fourchette honnête qu'un chiffre de laboratoire : les « 48 heures » parfois annoncées supposent un bac plein, jamais ouvert, dans une pièce fraîche. Ce n'est pas un service de bar.

Bien utiliser un bac sur un événement

Séparez la réserve et le service. Un bac de réserve, plein et fermé, reste à l'ombre derrière le bar ; un second bac, ou un seau, sert au service et se recharge depuis la réserve. C'est la manière la plus simple de doubler la durée de vie de la glace sans rien acheter de plus.

Posez le bac sur un support plutôt qu'au sol en plein soleil, couvrez-le d'un torchon humide en extérieur, et videz l'eau de fonte régulièrement : la glace qui baigne dans l'eau fond plus vite que la glace égouttée.

Vente plutôt que consigne

Nous vendons les bacs plutôt que de les consigner. Une consigne suppose un dépôt de garantie, un état des lieux et une reprise à heure fixe en fin d'événement, à un moment où personne n'a envie de s'en occuper. Le bac acheté reste à vous, se réutilise, et si vous souhaitez malgré tout que nous le reprenions lors d'une livraison suivante, la reprise ne vous est pas facturée.